Aproveitando o crescimento do setor hoteleiro em
Altamira e na região que recebe a construção da Usina Hidrelétrica Belo
Monte, a Norte Energia realizou entre os dias 25 e 27 de novembro uma
oficina de café da manhã paraense. Com técnicas de manipulação e
reaproveitamento de produtos feitos com produtos e receitas tipicamente
paraenses, a empresa incentiva o setor, fortalece o turismo regional e
fomenta a qualidade na prestação de serviços. No enceramento da oficina
foram entregues certificados e kits de receitas da culinária paraense.
Voltada
para o público prestador de serviço, a oficina atraiu empresários,
prestadores de serviços e funcionários do setor hoteleiro de Altamira.
“Nós aguardávamos por essa oportunidade há muito tempo, é a nossa chance
de receber conhecimento e aprimorar as técnicas da cozinha paraense”,
destacou Rosário Oliveira de Lima, prestador de serviços no setor há
mais de cinco anos.
Tema de oficina pela primeira vez na região,
as aulas teóricas e práticas de manipulação de alimentos encantaram os
participantes e apresentaram receitas inusitadas, como pão de queijo
frito, brigadeiro de açaí e pão de abobora, propostas da instrutora
Elizabeth Pereira, convidada pela Norte Energia para ministrar o curso.
“Foi gratificante mostrar meu trabalho e poder qualificar a mão de obra
da região, hoje os clientes estão cada vez mais exigentes, e oferecer um
serviço de qualidade não é tão difícil como pensam”, destacou.
Com
apenas três meses no ramo hoteleiro, a empresária Heliene Andrade
aceitou o desafio e se inscreveu na oficina, segundo ela, a oficina só
reforça e valoriza os produtos e serviços regionais. “80% do que foi
repassado no curso é novidade, são técnicas simples, fáceis de fazer e
com baixo custo, o que eu aprendi aqui irá fazer toda diferença no
serviço e nos produtos do nosso hotel daqui pra frente”, afirmou.
Iniciativa
da Norte Energia, a oficina está prevista no Plano Básico Ambiental da
HUE Belo Monte (PBA), e atende o projeto de restruturação das atividades
produtivas do turismo e lazer da região do Xingu, que prevê a
qualificação da mão-de-obra dos municípios da área de influência do
empreendimento. “A Norte Energia tem realizado varias ações, sejam elas
na área da saúde, educação ou na capacitação da mão de obra regional, a
maior obra é o investimento que temos feito nas pessoas, incentivando o
turismo e a valorização da cultura do Pará, através da oficina de
culinária feitos a partir dos produtos regionais”, ressaltou o gerente
socioeconômico da Norte Energia, Paulo Sergio.
Francisco Portela e Edil Aranha
Fonte: Blog Belo Monte
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